FDA正式定义“无麸质”

动物 2018-12-28 15:21:12 98

  FDA正式定义“无麸质”

  美国食品和药物管理局(FDA)周五宣布,经过深思熟虑,它已经发布了一项最终规则,确定任何食品的必要特征,然后才能正式标题为“无麸质”。

  大约有300万患有乳糜泻的美国人热切期待,该标准规定,携带该标签的食品中面筋含量低于百万分之20。

  FDA解释说,这种测量是使用有效的科学分析工具在食品中一致检测到的最低水平。此外,大多数患有这种疾病的人都能够容忍并且符合其他国家和国际机构制定的标准。

  

  当身体的天然防御系统通过攻击肠道内壁对麸质作出反应时就会发生乳糜泻。当这种情况发生时,身体无法吸收所需的营养,导致可能出现的广泛健康问题,包括贫血,骨质疏松症,糖尿病,自身免疫性甲状腺疾病和肠癌。

  根据美国乳糜泻联盟执行主任安德里亚·莱瓦里奥(Andrea Levario)的说法,没有治愈方法,无谷蛋白标签是与其一起生活的唯一方法来治疗疾病。

   

  “这是一种迫切需要的工具,”Levario说。 “它为这些人口提供了食物安全,为他们提供了管理健康所需的工具,显然对他们有长远的益处。”

  FDA表示,即使在这种情

  公司应该这样做,这标志着过去几年中无麸质产品的受欢迎程度如何,因为想要减肥的人选择了它们,尽管专家说没有证据表明这种食品实际上有助于这项风险据纽约时报报道。

  总之,“泰晤士报”报道,无麸质产品的销售额在2008年至2012年间增长了两倍,最终达到约42亿美元。